Pastinakencreme mit Schellfisch

PastiPastinakencreme 1naken
fettarmer Rahm
Camelina-Öl
mit gedämpftem Schellfisch als weißes Gericht im Farbmenü 

Pastinaken schälen, schneiden, sieden,
mit Rahm und Camelina-Öl pürieren, ev. etwas vom Grün dazugeben – wenn das Gericht nicht weiß bleiben soll,
Pastinakencreme 2Schellfisch (auf Marine Stewartship Council – Zertifikat achten!) salzen, dämpfen und nach dem Anrichten  mit Wasabi-Paste würzen