Ratatouille

Ratatouilekleina
Zwiebel 
Paradeiser
Melanzani
Zucchini
Erdäpfel
Karotten
Gemüse putzen und schälen, in nicht zu kleine Stücke schneiden
würzen mit Salz, Pfeffer, Rosmarin Majoran, Thymian, Oregano, Knoblauch, ev. Wacholder
Olivenöl und sehr wenig Waser zugeben (im Römertopf ohne Wasser),
langsam bei 1600 garen bis die Erdäpfel gar sind; zum Schluss ev. bei größerer Hitze Wasser verdampfen lassen bis es saftig ist, aber nicht in Wasser schwimmt