die Sauce passt zu Fondue oder zu gegrilltem Fleisch und Gemüse
2 reife Marillen
1 Jungzwiebel
2 frische Knoblauchzehen
2 Dattelparadeiser
1-3 reife Pfefferoni (je nach Verträglichkeit)
1-2 Esslöffel Mayonnaise
alle Zutaten sehr fein hacken, in einer Schüssel gut mir Mayonnaise vermengen (die Mayonnaise sollte nicht allzu fest und gut mit Zitronensaft abgeschmeckt sein), abschmecken mit Salz, Zitronensaft und vielleicht auch – abhängig vom Reifegrad der Marillen – mit etwas Zucker; die Sauce sollte ganz leicht süßlich, scharf-pikant schmecken, mindestens 2 Stunden gekühlt ziehen lassen