Rote Rüben Laibchen

1 große rote Rübe
2 mittlere Erdäpfel
1 kleiner Zwiebel
4  Knoblauchzehen, geschnitten
1 Ei
5 Esslöffel Maizena
2 Esslöffel Mehl
Brösel
Salz, Gemüsepulver

Rote Rübe und Erdäpfel schälen und fein reiben; mit Salz und rotem und grünem Gemüsepulver.würzen, Ei, Maizena und Mehl zugeben und gut durchmischen
Laibchen formen, in Brösel wenden und in runden Burgerformen in mäßig heißem Fett langsam (die Zutaten sind roh!) herausbacken.

Dazu passt grüner Salat sowie Sauce Tartare oder eine andere kalte Kräutersauce