Gefüllte Paprika mit Kinderüberraschung

grüne Paprika
1 roter Paprika
Erdäpfel
Knoblauch, Zwiebel

einen Teil der Erdäpfel schälen und sieden, anderen Teil spiralförmig schneiden
grüne Paprika halbieren, waschen, Strunk und Kerne entfernen
roten Paprika in feine Streifen schneiden
weich gegarte Erdäpfel pürieren, 1 Ei, rote Paprikastreifen, Zwiebel und Knoblauch gehackt, zugeben, salzen, pfeffern
am Boden der grünen Paprika ein oder 2 Mini-Frankfurter „verstecken“ (= die Überraschung), mit Erdäpfelpüree  auffüllen, im Backrohr bei 170 Grad etwa 30-40 Min.mit wenig Öl in einer Pfanne  (oder auf Backpapier) backen
Erdäpfelspiralen frittieren