Mengenangaben pro Person
100 g Uhudlernudeln
120 g Lachsfilet
120 ml Hafercréme
Frühlingzwiebel
grüner Salat
weißer Balsamico
Uhudlerkernöl
Uhudlernudeln lt. Packungsanleitung in Salzwasser sieden (je nach Größe der Teigwaren, wie im Bild ca. 8 Minuten)
Lachsfilet in kleine Würfel schneiden, in Butter kräftig anbraten, klein gehackte Frühlingszwiebel zugeben, bei geringer Temperatur durchrösten, salzen und mit Hafercréme aufgießen, Teigwaren untermischen, mit Parmesan servieren
Salat waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und zuckern, mit weißem Balsamico und Uhudlerkernöl abschmecken – recht gut passt auch Kernöl anstelle des Uhudlerkernöls