Kalte Dillsuppe mit Borretschpalatschinken

Suppe
1 Bund Dille
1 Becher Joghurt
1 Spritzer dunkle Balsamico-Creme
Salz
1/4 l Wasser

Palatschinken
Borretsch Blätter und Blüten
Ei, Vollkornmehl

für die Suppe alle Zutaten im Standmixer höchste Stufe ca 1 min. mischen, in Suppengläsern kalt stellen
Borretsch kurz heiß abspülen, mit Ei und Vollkornmehl im Standmixer mischen, in sehr wenig Fett wie Palatschinken heraus backen, in Streifen schneiden und kalt als Fingerfood beilegen