Salat mit roten Rüben und Kiwano

rote Rüben
Kiwano
helle und dunkle Balsamicocreme
Kürbiskernöl

rote Rüben roh schälen, fein reißen, Kiwano schälen, in dünne Scheiben schneiden

rote Rüben salzen, wenig zuckern, mit dunkler Balsamicocreme und Kürbiskernöl abschmecken, Kiwano salzen, wenig zuckern, mit weißer Balsamicocreme würzen